Cultura

Rosario Ruggiero il pianista del Museo di Capodimonte

3 agosto 2018

Magico tocco quello che corre sui tasti del pianoforte, ascoltare il M° Rosario Ruggiero è sempre un’emozione. La stessa passione e maestria tecnica che, dal suo debutto nel panorama musicale partenopeo, si ripete ad ogni […]

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Questione di latte…

3 agosto 2018

La diatriba Tra Campania e Puglia che aveva animato l’estate 2017, dopo che gli agricoltori campani si erano ribellati contro il riconoscimento del marchio Dop, denominazione di origine protetta, anche alla mozzarella di Gioia del […]

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Gastronomia

Melanzane ripiene di riso con provola

13 agosto 2018

  Ingredienti Melanzane (3 pezzi) 900 g Riso Carnaroli 300 g Vino bianco 50 g Scalogno 50 g Olio extravergine d’oliva 30 g Passata di pomodoro 400 g Sale grosso 1 pizzico Brodo vegetale 500 g Parmigiano reggiano grattugiato 150 g Scamorza (provola) 120 […]