Gastronomia

Ingredienti Per la pasta: 300 g di farina, 3 uova. Per il ripieno: 500 g di zucca, 80 g di amaretti, 80 g di grana padano, 80 g di mostarda di mele, noce moscata, sale […]

Ingredienti Filetto di salmone fresco 400 gr Un avocado – Due uova – Limone – Insalata mista – Gherigli di noce – Pomodorini ciliegia – Zucchero – Olio extravergine d’oliva – Sale – Pepe – […]

  Ingredienti Pangrattato 120 g Parmigiano reggiano 120 g Uova (circa 3) 170 g Noce moscata q.b. Sale fino q.b. Scorza di limone 1 Prosciutto crudo 200 g Burro 75 g Brodo di carne 1,5 l Preparazione Per preparare i passatelli asciutti iniziate a […]

Ingredienti 2 Limoni 250 g Ricotta 160 g Tonno Bianco Sott’olio 2 filetti Acciughe Sott’olio 1 cucchiaino Capperi Sott’aceto q.b. Prezzemolo Preparazione Tagliate in due parti i limoni, incidete lungo il bordo della buccia ed estraete, aiutandovi con un cucchiaio, la […]

Ingredienti per 4 persone 320 g di fusilli integrali 150 g di soia edamame 1 panetto di tofu al naturale 30 ml di olio extravergine d’oliva 10 foglie di basilico 2 carote 2 cucchiai di […]

Ingredienti 1 cipolla rossa 200 g di taccole 200 g di fagiolini verdi piatti 100 g di fagiolini verdi cilindrici 2 cucchiai d’olio d’oliva 1 pizzico di sale 1 bicchiere di brodo di Verdura 4 pomodori lunghi 50 g di mais […]

Ingredienti 200 gr di zucchero 200 gr di farina 00 3 uova 3 pesche 100 ml di olio di semi 1 scorza di limone 3 cucchiaini di lievito per dolci sale qb Preparazione Pelate e tagliate le pesche a pezzetti. Lasciatele in un colino a […]

Ingredienti 500 gr di couscous 1 cipolla 30 gr di burro 400 gr di pomodori tipo ramato 200 gr di scamorza 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 5-6 foglie di basilico 1 uovo 5 cucchiai di […]

INGREDIENTI 12 pomodorini tipo Pachino 1 friggitello 8 olive verdi 2 spicchi di aglio 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Origano 4 bocconcini di mozzarella di bufala PREPARAZIONE Lavare i pomodorini e tagliarli a spicchietti. Lavare il friggitello, eliminare il picciolo […]