Gastronomia

Ingredienti 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 porro 1 filo d’olio d’oliva 300 g di barbabietole 1 l di brodo vegetale 100 ml di panna liquida 4 fette di pan carré 80 g di formaggio cremoso […]

INGREDIENTI 1 carciofo 1 limone 250 ml di Brodo vegetale 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 50 g di pancetta affumicata in un’unica fetta o a cubetti 100 ml di […]

Ingredienti per 6 persone  – ceci  (2 barattoli, 800g) – cipolla fresca (1) – prezzemolo o coriandolo (1 mazzetto) – aglio (2 spicchi) – peperoncino (1 pizzico) – semi di cumino (2 cucchiai) – semi di coriandolo (1 cucchiaio) – pepe […]

INGREDIENTI 500 g di spinaci Sale 150 g di ricotta 50 g di Parmigiano Reggiano 1 uovo di gallina Pepe nero macinato al momento 250 g di Pasta sfoglia Maggiorana PREPARAZIONE Pulire gli spinaci selezionando […]

Ingredienti 500 Gr Di Farina 00 Più Quella Per La Spianatoia 300 Gr Di Zucchero Mezza Bacca Di Vaniglia O 1 Bustina Di Vanillina O Due Cucchiai Di Estratto Di Vaniglia Una Bustina Di Lievito […]

INGREDIENTI per 4 persone: 8 patate medie 150 g scamorza 50 g pancetta affumicata qualche rametto di timo fresco 1 cipolla olio extravergine di oliva sale pepe PROCEDIMENTO: Lavate le patate senza sbucciarle, asciugatele ed […]

Gli Struffoli sono un dolce natalizio di origine napoletane semplice e gustoso. Si tratta di piccole palline dolci fritte nell’olio, ricoperte di miele e decorati con confetti colorati. L’origine degli struffoli sono antichissime, risalgono addirittura al periodo dell’antica […]

Ingredienti 200 ml di latte di soia 250 g di tofu fresco 250 g di torrone morbido 200 g di mandorle caramellate 50 ml di panna liquida 1 pugnetto di frutta secca 3 o 4 […]

Ingredienti 320 gr di linguine di Gragnano 200 gr di zucchine 200 gr di carote 2 scalogni 40 gr di formaggio pecorino stagionato olio extravergine d’oliva sale e pepe Preparazione Portate ad ebollizione l’acqua ina […]

Ingredienti 125 g di farina 2 uova 250 ml di latte 25 g di burro 3 zucchine 1 cipolla bianca 200 g di gamberetti sgusciati 80 g di philadelphia ½ bicchiere di vino bianco 500 […]