Ingredienti
- 2 cetrioli
- 4 cucchiai olio di oliva extravergine
- 100 gr olive nere
- q.b. sale
- q.b. succo di limone
- 400 gr tofu
- 1 cipolla
- q.b. basilico
- 50 gr crostini
- 500 gr pomodorino
Preparazione
1) Distribuite in 4 ciotole i pomodorini tagliati in due, i cetrioli lavati e affettati, il tofu a cubetti, la cipolla a rondelle e le foglie di basilico spezzettate.
2) Emulsionate il succo di limone con l’olio e il sale e condite. Servite con pane nero.