Gastronomia

Per preparare le pappardelle ai funghi e e zucca mominciate tagliando lo scalogno a fettine sottili e i funghi naturalmente già puliti. In un pentolino rosolate lo scalogno con l’olio extra vergine d’oliva, aggiungete i […]

Le frittelle di mele, oltre alla dolcezza, hanno una certa pastosità che deve essere sgrassata. Per questo possiamo puntare con decisione su un vino profumato friulano, a base Moscato Rosa. Un esempio? Il Friuli Isonzo […]

I porri non sono mai stati così sfiziosi e in questa veste conquisteranno anche i bambini: scopri con noi la ricetta dei porri al gratin con prosciutto. 1) Monda i porri, privandoli delle foglie esterne, […]

Per la ricetta del panino con sfilacci di spalla di maiale, raccogliete in una ciotola di grosse dimensioni una manciata di grani di pepe nero pestati grossolanamente, un cucchiaio di paprica, uno di zucchero di […]

Le cipolle caramellate sono un contorno sfizioso da preparare e decisamente ricco di gusto. Una ricetta molto facile ma allo stesso tempo in grado di dare una grande spinta ai nostri piatti, un accompagnamento perfetto […]

I tagliolini con cime di rapa e peperoncino sono un piatto semplicissimo da preparare, che ci permette di utilizzare con semplicità e molto velocemente una verdura davvero straordinaria. Si tratta di una ricetta che arriva […]

La ricetta della torta di mele è soffice e ricca di gusto​, è la torta della colazione e della merenda per eccellenza, un dolce alle mele che profuma di casa a cui non potremmo mai […]

I Kartoffelpuffer, letteralmente “frittelle di patate”, sono uno dei piatti classici della cucina tedesca. I deliziosi Kartoffelpuffer si preparano miscelando insieme all’interno di una terrina la farina con il lievito, il sale e il pepe, […]

Una ricetta facile quella dei gamberoni in padella al brandy, per un secondo piatto di pesce che esalta tutto il sapore di questi gustosi crostacei. In questo caso abbiamo usato del brandy ma sono ottimi […]

La caponata, tipico contorno della cucina regionale siciliana, solitamente è preparata con le melanzane. Molte sono le sue varianti, durante i mesi freddi potete sostituire alcuni ingredienti per adattare il piatto alla stagione. La nostra […]