Insalata di avocado songino e cetriolo

9 luglio 2018

Ingredienti 100 gr di songino 1 avocado 10 pomodorini 1 cetriolo 1/2 limone sale pepe olio Preparazione Lavate ed asciugate il songino, lavate i pomodori e tagliateli in 4 parti, poi mettete in una ciotola […]

Gelato fatto in casa

3 luglio 2018

Ingredienti per 4 persone Panna fresca250 ml Latte fresco intero250 ml Zucchero semolato150 g Preparazione Versate il latte, la panna e lo zucchero in una casseruola e ponetela sul fuoco; cuocete per 3 minuti o […]

Zucchine tonnate

25 giugno 2018

INGREDIENTI 600 g zucchine 190 g tonno in scatola sott’olio sgocciolato 70 g maionese 2 filetti di acciuga sott’olio capperi sotto sale cetrioli sott’aceto frutti di cappero sott’aceto (cucunci) olio extravergine d’oliva Preparazione Mondate le zucchine […]

Cestini di asparagi e bacon

18 giugno 2018

Ingredienti • 1 mazzetto di asparagi • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare • 24 fette di bacon • 200 g di provola affumicata • olio extravergine di oliva • 1 spicchio d’aglio • sale […]

Zuppa egiziana di lenticchie rosse

11 giugno 2018

Ingredienti per la zuppa 400 grammi di lenticchie rosse decorticate 100 grammi di cipolla bionda 1 cucchiaio di cumino in polvere 1 pizzico di curcuma 20 grammi di burro 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 pizzico di sale 2 […]

Insalata di pollo e avocado con salsa allo zenzero

5 giugno 2018

Ingredienti 250 g polpa di pollo arrosto o petto di pollo cotto avanzati 100 g zenzero fresco 50 g prezzemolo un avocado mezzo limone olio extravergine d’oliva sale Preparazione Sfilacciate la carne di pollo e raccoglietela […]

Schiacciata di zucchine

28 maggio 2018

Ingredienti Zucchine 300 gr Acqua 280 ml Olio extravergine di oliva 70 ml Farina tipo 00 200 gr Parmigiano 60 gr Sale marino q.B. Pepe nero q.B. Preparazione Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle […]

Ravioli con ragù di topinambur

14 maggio 2018

Ingredienti per 4 persone 600 grammi ravioli al formaggio 3 carciofi 2 topinambur 60 grammi bacon a fette 120 grammi gherigli di noce 1 decilitro panna fresca 2 fette pancarre’ 1 scalogno 1 limone 1 […]

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