Dopo aver conosciuto meglio l’aneto e le sue proprietà, vediamo ora il suo utilizzo in cucina. Ingredienti: 4 trote fresche 3 cucchiai di aneto tritato 50 gr. di burro sale pepe Preparazione: Pulire e lavare […]
In cucina con l’ananas. Ingredienti: 700 gr. di polpa di ananas tagliata a dadini, 200 gr. di pasta sfoglia surgelata, 60 gr. di amido di mais, 50 gr. di burro, 50 gr. di zucchero, 170 […]
Vediamo un piacevole utilizzo dell’alloro in cucina con il fegato all’aretina. Ingredienti: 6 fettine di fegato di vitello da 150 gr. l’una 50 gr di burro 4 cucchiai di farina 4 foglie di alloro 1 […]
Vediamo come utilizzare in cucina l’aglio con una ricetta semplice e veloce. Ingredienti: spaghetti 320 gr. aglio 3 spicchi peperoncino fresco olio extravergine di oliva, sale fino q.b. Preparazione: Mettete a cuocere la pasta in […]
Abbiamo visto le caratteristiche e le qualità dell’achillea. Impariamo ora a preparare un liquore, ricordandoci di non eccedere mai. Ingredienti: 40 gr. di sommità fiorite di achillea, 40 gr. di scorze di arancia amara, 10 […]
Abbiamo visto le caratteristiche e le qualità dell’acetosa. Impariamo ad usarla in cucina preparando un buon Risotto all’acetosa. Ingredienti: 350 gr. di riso, due manciate di acetosa, brodo, parmigiano grattugiato, 30 gr. di burro, olio extravergine […]
Vediamo come l’acerola, di cui abbiamo parlato in un altro articolo, può essere utilizzato in cucina. Frullato di acerola Ingredienti: 1 tazza di acerole che avrete cura di lavare bene 1 tazza di acqua fredda […]
Per preparare le pappardelle ai funghi e e zucca mominciate tagliando lo scalogno a fettine sottili e i funghi naturalmente già puliti. In un pentolino rosolate lo scalogno con l’olio extra vergine d’oliva, aggiungete i […]
Le frittelle di mele, oltre alla dolcezza, hanno una certa pastosità che deve essere sgrassata. Per questo possiamo puntare con decisione su un vino profumato friulano, a base Moscato Rosa. Un esempio? Il Friuli Isonzo […]
I porri non sono mai stati così sfiziosi e in questa veste conquisteranno anche i bambini: scopri con noi la ricetta dei porri al gratin con prosciutto. 1) Monda i porri, privandoli delle foglie esterne, […]
Copyright © 2013 -2021 Professione Bancario Viale Liegi, 48/B - 00198 ROMA - Registrato presso il Tribunale di Roma al n. 137 del 25 giugno 2013