Una gustosa ricetta con i carciofi Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di spaghetti 4 carciofi 30 gr. di caprino 1 cipolla 1 bustina di zafferano 2 cucchiai di latte 3 cucchiai d’olio 1 ciuffo di […]
Una ricetta gustosa con i capperi. Ingredienti 700 gr. di capperi eoliani sotto sale (o altra varietà sempre sotto sale), 60 gr. di mandorle spellate, 70 gr. di foglie di basilico, 20 gr. di foglie […]
Ingredienti 400 gr. di pere 40 gr. di cioccolato fondente 1/2 dl. di latte scremato 1 cucchiaino raso di zucchero 2 bicchieri di vino bianco secco 1 stecca di cannella Preparazione Sbucciare le pere, privarle […]
Il cacao – Theobroma Cacao L. – é una pianta appartenente alla famiglia delle Sterculiacee. È un albero alto dai 4 ai 10 metri, provvisto di grandi rami lisci. II fusto è arboreo, con ramificazioni […]
Ingredienti 300 gr di riso Ribe 300 gr di borragine pulita 150 gr di salsiccia 960 ml di brodo vegetale 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva uno spicchio di aglio 60 ml di vino bianco 4 cucchiai di parmigiano reggiano […]
Ingredienti 350 gr. di fettuccine 50 gr. di pinoli 6 noci 80 gr di formaggio pecorino stagionato 20 foglie di basilico 2 spicchi d’aglio 6 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe qb […]
Ingredienti 1 kg. di asparagi 80 gr. di burro 50 gr. di grana padano grattugiato 6 fette di pancarrè 1 litro di brodo sale e pepe Preparazione Pulire gli asparagi eliminando la parte bianca […]
Una gustosa ricetta con l’anice. Ingredienti: 250 g di farina, 150 g di zucchero, 2 cucchiaini di liquore all’anice, 3 uova, 1 limone, olio. Preparazione: Mescolare in una terrina la farina, lo zucchero e il […]
Dopo aver conosciuto meglio l’aneto e le sue proprietà, vediamo ora il suo utilizzo in cucina. Ingredienti: 4 trote fresche 3 cucchiai di aneto tritato 50 gr. di burro sale pepe Preparazione: Pulire e lavare […]
In cucina con l’ananas. Ingredienti: 700 gr. di polpa di ananas tagliata a dadini, 200 gr. di pasta sfoglia surgelata, 60 gr. di amido di mais, 50 gr. di burro, 50 gr. di zucchero, 170 […]
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