Castagne in padella con il sale
La ricetta delle castagne in padella con il sale altro non è che una versione urbana delle classiche caldarroste, perfetta per chi vive in città o semplicemente non ha un camino dove far cuocere queste […]
Gastronomia
Frittelle di zucchine e cipolle
Zucchine e cipolle è un connubio vincente fin dalla notte dei tempi, potevamo quindi non provare la ricetta delle frittelle di zucchine e cipolle? giammai. Questa ricetta prevede delle frittelle di piccole dimensioni, perfette come […]
New York Cheesecake
La New York Cheesecake è il dolce americano per eccellenza, talmente morbido da sciogliersi in bocca, talmente buono da risultare irresistibile, è fatto con pochi e semplici ingredienti, formaggio fresco, biscotti e frutta. Necessita di […]
Torta di zucca e gocce di cioccolato
Iniziamo a preparare questa torta, lavorando con le fruste elettriche, in un recipiente, le uova con lo zucchero semolato e poco per volta aggiungiamovi l’olio di semi.Setacciamo e uniamo agli altri ingredienti, la farina e […]
Risotto ai funghi porcini
Per prima cosa pulite i funghi porcini. Con un coltellino raschiate il gambo e tagliate accuratamente la parti più legnose. Con una spazzolina o un pennello robusto eliminate la terra. Ricordate che i funghi freschi […]
Crostata di bosco
Per la ricetta della crostata di bosco, Lavorate velocemente con la punta delle dita le farine con lo zucchero, il burro a pezzetti e una presa di sale ottenendo un composto farinoso grossolano. Mescolatelo con […]
Pasta e ceci
Uno dei piatti più celebri della tradizione italiana: la pasta e ceci, veloce da fare e davvero deliziosa! Questo piatto si tratta di una via di mezzo fra una zuppa e un primo piatto e […]
Calamari al sugo
I calamari al sugo sono un secondo piatto semplice e gustoso. Pochi ingredienti e pochi passaggi per una ricetta che rende speciale i pasti quotidiani in famiglia e in compagnia. Trattandosi di calamari in umido […]
Sfogliatelle con caviale di melanzana
Per preparare la ricetta, spuntate la melanzana, tagliatela a metà per il lungo, incidete la polpa, salatela, pepatela e ungetela di olio. Avvolgete le mezze melanzane in un foglio di alluminio, appoggiatele su una placca […]
Arrosto di tacchino tonnato
1) Prepara i cipollotti. Elimina la parte verde di 4 cipollotti, puliscili e affettali finemente. Lega 500 g di fesa di tacchino con spago da cucina. Scalda 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva in una […]