Insalata di tofu e pomodori
Ingredienti 2 cetrioli 4 cucchiai olio di oliva extravergine 100 gr olive nere q.b. sale q.b. succo di limone 400 gr tofu 1 cipolla q.b. basilico 50 gr crostini 500 gr pomodorino Preparazione 1) Distribuite […]
Gastronomia
Peperoni ripieni
Ingredienti 4 peperoni lunghi 200 gr di scamorza bianca 150 gr di olive nere snocciolate 2 cucchiai di pangrattato origano aglio 4 filetti di acciughe sott’olio olio extra vergine sale Preparazione Lavate i peperoni, tagliatene […]
Cacciucco con molluschi crostacei e frutti di mare
INGREDIENTI Per 4 persone 400 g di Polpo fresco 200 g di Calamari già puliti 200 g di Seppie 200 g di Gamberi sgusciati 400 g di Cozze 200 g di Vongole veraci 400 g […]
Insalata di avocado songino e cetriolo
Ingredienti 100 gr di songino 1 avocado 10 pomodorini 1 cetriolo 1/2 limone sale pepe olio Preparazione Lavate ed asciugate il songino, lavate i pomodori e tagliateli in 4 parti, poi mettete in una ciotola […]
Gelato fatto in casa
Ingredienti per 4 persone Panna fresca250 ml Latte fresco intero250 ml Zucchero semolato150 g Preparazione Versate il latte, la panna e lo zucchero in una casseruola e ponetela sul fuoco; cuocete per 3 minuti o […]
Zucchine tonnate
INGREDIENTI 600 g zucchine 190 g tonno in scatola sott’olio sgocciolato 70 g maionese 2 filetti di acciuga sott’olio capperi sotto sale cetrioli sott’aceto frutti di cappero sott’aceto (cucunci) olio extravergine d’oliva Preparazione Mondate le zucchine […]
Cestini di asparagi e bacon
Ingredienti • 1 mazzetto di asparagi • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare • 24 fette di bacon • 200 g di provola affumicata • olio extravergine di oliva • 1 spicchio d’aglio • sale […]
Zuppa egiziana di lenticchie rosse
Ingredienti per la zuppa 400 grammi di lenticchie rosse decorticate 100 grammi di cipolla bionda 1 cucchiaio di cumino in polvere 1 pizzico di curcuma 20 grammi di burro 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 pizzico di sale 2 […]
Insalata di pollo e avocado con salsa allo zenzero
Ingredienti 250 g polpa di pollo arrosto o petto di pollo cotto avanzati 100 g zenzero fresco 50 g prezzemolo un avocado mezzo limone olio extravergine d’oliva sale Preparazione Sfilacciate la carne di pollo e raccoglietela […]
Schiacciata di zucchine
Ingredienti Zucchine 300 gr Acqua 280 ml Olio extravergine di oliva 70 ml Farina tipo 00 200 gr Parmigiano 60 gr Sale marino q.B. Pepe nero q.B. Preparazione Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle […]