Gastronomia

INGREDIENTI 320 gPennette rigate 200 gPomodori pelati 2Uova, tuorli 100 gFormaggio pecorino q.b.Prezzemolo fresco q.b.Olio Extravergine q.b.Sale q.b.Pepe 1Aglio, spicchio q.b.Capperi PREPARAZIONE Mettete a cuocere le pennette. A parte lavorate con olio, peperoncino (se gradito, […]

Ingredienti • 5 uova • 500 g di patate • 50 g di formaggio grattugiato • 80 g di burro • 5 cl di panna • sale • pepe nero • timo fresco   Preparazione […]

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Pasta all’uovo (lasagne) 200 g Farina 00 50 g Burro 50 g Latte intero 600 ml Asiago 200 g Pistacchi (sgusciati) 50 g Parmigiano grattugiato Quanto basta Sale Quanto basta Preparazione Preparate la besciamella facendo fondere il burro in […]

Ingredienti PASTA SFOGLIA ROTONDA 1 confezione UOVA 4 PARMIGIANO GRATTUGIATO 200 g SALE E PEPE q.b. PREZZEMOLO q.b. Preparazione Ritagliate la sfoglia con un coppapasta di circa 10 centimetri di diametro in tanti cerchi. Sistemate la sfoglia sulla carta forno […]

Ingredienti per la crema all’arancia 100 gr di cioccolato bianco per dolci 100 ml di panna fresca 1 arancia 200 gr di mascarpone per la torta al cioccolato 2 uova medie 100 gr di zucchero […]

Ingredienti (per 8 persone) 360 gr di farina 0 100 gr di semola macinata di grano duro 670 gr di farina forte/Manitoba 3 gr di lievito di birra 670 gr di acqua 25 gr di […]

Ingredienti per 4 persone: 200 g di fave secche 500 g di spinaci freschi 4 cucchiai di olio di oliva mezza cipolla rossa 50 g di pancetta a cubetti (facoltativo) brodo vegetale q.b. sale e […]

Ingredienti farina 00 più un po’ 500 gr zucchero semolato 200 gr latte 130 gr zucchero a velo 50 gr burro fuso 50 gr marsala 50 gr succo di limone 10 gr tuorli 2 – […]

Ingredienti 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 porro 1 filo d’olio d’oliva 300 g di barbabietole 1 l di brodo vegetale 100 ml di panna liquida 4 fette di pan carré 80 g di formaggio cremoso […]

INGREDIENTI 1 carciofo 1 limone 250 ml di Brodo vegetale 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 50 g di pancetta affumicata in un’unica fetta o a cubetti 100 ml di […]