Gastronomia

Ingredienti 1 cipolla rossa 200 g di taccole 200 g di fagiolini verdi piatti 100 g di fagiolini verdi cilindrici 2 cucchiai d’olio d’oliva 1 pizzico di sale 1 bicchiere di brodo di Verdura 4 pomodori lunghi 50 g di mais […]

Ingredienti 200 gr di zucchero 200 gr di farina 00 3 uova 3 pesche 100 ml di olio di semi 1 scorza di limone 3 cucchiaini di lievito per dolci sale qb Preparazione Pelate e tagliate le pesche a pezzetti. Lasciatele in un colino a […]

Ingredienti 500 gr di couscous 1 cipolla 30 gr di burro 400 gr di pomodori tipo ramato 200 gr di scamorza 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 5-6 foglie di basilico 1 uovo 5 cucchiai di […]

INGREDIENTI 12 pomodorini tipo Pachino 1 friggitello 8 olive verdi 2 spicchi di aglio 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Origano 4 bocconcini di mozzarella di bufala PREPARAZIONE Lavare i pomodorini e tagliarli a spicchietti. Lavare il friggitello, eliminare il picciolo […]

Ingredienti 2 peperoni rossi grandi ben sodi 200 gr di mozzarella per pizza a fette 16 filetti di acciuga dissalati 2 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Preparazione Lavate i peperoni, […]

INGREDIENTI Pancakes con zucchine e robiola 300 g di Zucchine 1 Cipollotto 80 g di Robiola 180 g di Farina 0 2 Uova 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato 200 ml di Latte 1 cucchiaino di […]

Ingredienti Pasta brisée: 150 g di farina 85 g di burro Granarolo 1 pizzico di sale qb acqua fredda Farcia: 1 melanzana lunga (130 g) 2 zucchine (200 g) 200 g di peperone giallo mondato […]

Ingredienti FARINA TIPO 00 250 gr UOVA 2 LATTE 1/2 bicchiere OLIO DI SEMI DI MAIS 1/2 bicchiere YOGURT BIANCO 1 vasetto ZUCCHINE 2 PARMIGIANO GRATTUGIATO 50 gr PROSCIUTTO COTTO 100 gr SCAMORZA 100 gr […]

INGREDIENTI 4 cipollotti 250 g di asparagi 100 ml di Brodo vegetale 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Sale Pepe nero macinato al momento 160 g di pasta PREPARAZIONE Lavare i cipollotti sotto acqua […]