UNISIN: 25 novembre una data simbolo per le Donne

24 Novembre 2020

Si tratta di una data simbolo quella del 25 novembre in cui si ricorda la Giornata Internazionale per l’eliminazione della violenza contro le Donne, istituita il 17 dicembre 1999 dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite con […]

Tagliatelle zucca e noci

23 Novembre 2020

Le tagliatelle con zucca e noci sono un primo piatto vegetariano. Si tratta di una ricetta adatta alla stagione autunnale, infatti la zucca è presente sui banchi dei mercati ortofrutticoli da settembre fino all’inizio di […]

Gnocchi di castagne

16 Novembre 2020

Questa settimana vi proponiamo una ricetta tutta autunnale. In una ciotola versate le due farine e mescolatele. Fate una conca al centro ed unite l’uovo, il latte ed un pizzico di sale. Lavorate l’impasto fino […]

Spezzatino di vitello e patate

9 Novembre 2020

Lo spezzatino di vitello con patate è un secondo di carne semplice e tradizionale a base di bocconcini di carne che vengono fatti cuocere lentamente in una casseruola per accogliere tutto il sapore del condimento. […]

Focaccia alla zucca

2 Novembre 2020

La focaccia è sempre un ottimo sostituto del pane: è versatile e si presta ad essere arricchita nell’impasto con svariati ingredienti. Uno di questi, che la fa da padrone nel periodo autunnale, è la deliziosa […]

Tagliolini ai funghi e panna

26 Ottobre 2020

Ammollate i funghi in acqua calda per 1 ora circa. Scolateli e conservate l’acqua di ammollo. Saltateli per 5′ in padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio con la buccia. Bagnateli […]

Minestrone di riso, fagioli e olio al timo

19 Ottobre 2020

Scaldate lolio di arachide fino a 90 °C, aggiungete 10 g di timo, spegnete, coprite con la pellicola e lasciate in infusione per il tempo di preparazione della ricetta. Dividete il cavolfiore in cimette; tagliate […]

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