Il mondo delle erbe: liquore all’achillea

29 Giugno 2023

Abbiamo visto le caratteristiche e le qualità dell’achillea. Impariamo ora a preparare un liquore, ricordandoci di non eccedere mai. Ingredienti: 40 gr. di sommità fiorite di achillea, 40 gr. di scorze di arancia amara, 10 […]

La CONFSAL tiene a Roma il suo X Congresso

27 Giugno 2023

Il Segretario Generale della CONFSAL, Angelo Raffaele Margiotta, nella sua relazione introduttiva al X Congresso Confederale, in corso a Roma, ha evidenziato il grande lavoro portato avanti da UNISIN e dal suo Segretario Generale Emilio […]

Il mondo delle erbe: l’achillea

26 Giugno 2023

L’achillea (Achillea Millefolium L.) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Asteracee. Il termine achillea è legato al nome del celebre eroe omerico, Achille; quest’ultimo guarì le ferite di Telefo, re di Micene e […]

Il mondo delle erbe: l’acetosa in cucina

20 Giugno 2023

Abbiamo visto le caratteristiche e le qualità dell’acetosa. Impariamo ad usarla in cucina preparando un buon Risotto all’acetosa. Ingredienti: 350 gr. di riso, due manciate di acetosa, brodo, parmigiano grattugiato, 30 gr. di burro, olio extravergine […]

Il mondo delle erbe: l’acetosa

20 Giugno 2023

L’acetosa (Rumex Acetosa L.) appartiene alla famiglia delle Poligonacee. È una pianta commestibile, selvatica e coltivabile. Cresce un po’ ovunque, nei prati, nei pascoli, lungo i sentieri e ai margini dei fossi, dal mare fino […]

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